新疆的过油肉来源于山西,它是随历史上的“骆驼客”沿古丝绸之路带入新疆的,具体年代已经无法考证,过油肉的味道现在已经完全本地化。 新疆过油肉以奇台县的最为出名,在新疆各地我们依然可以看到许多挂有“奇 ...
位于湖南长沙的“西湖楼”饭店曾被上海大世界基尼斯评为世界上最大的中国餐馆,它2004年开业,占地5.8万平方米,其中除了被打造成仿古建筑群的餐厅,还有湖泊甚至城墙。餐厅可以同时容纳5000人就餐,员 ...
进入到寒冷的天气,火锅常常会成为市民餐桌上的常客,尤其是火锅店,还常常搭配烧烤、冰啤等,很受市民欢迎。专家指出,由于烧烤和火锅都是趁热吃比较美味,但辣椒刺激性很大,啤酒里所含的一氧化碳还会加重对黏膜 ...
分散化可以将你的风险分配到多种的金融投资上,这样可以避免单独一项投资的不利回报,对你整体投资组合产生的影响。 分散化如何发挥作用 分散化有以下简单的逻辑: 1、股票、债券、房地产、贵金属和其 ...
参赛者们在比拼刀功评委们在认真点评每一份参赛菜式中国的餐饮文化与奥运文化可以有机结合。图为西安一位厨师做成的“奥运大餐”。获得大学生烹饪大赛金奖的郑芃元参赛者在比拼雕功在北京奥组委专门用于餐饮培训的材 ...
花椒是常用的调味品,但你有没有想过春天炒菜时多放上一把花椒,不仅能够温阳驱寒,还能杀菌防病,增强免疫力,有事半功倍的效果? 中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于 ...
路透社纽约5月8日消息,纽约市一名研究人员建议,更多地用蒸、煮和炖的方法来烹饪食物以及用酸性物质浸泡一下准备用干热方法烹饪的肉类对人体可能更健康。 美国纽约大学西奈山医学院的海伦•夫拉 ...
1.在炒菜前将各种蔬菜按养分、颜色、味道等合理搭配,同炒一锅,则不仅色香味具全,而且可使炒的菜含有更多营养。 2.颠锅可使锅内菜肴全部翻身或连续翻动移位,以受热和裹汁均匀。颠时以腕力为关键,先用 ...
据一篇发表在《Mayo Clinic》 诊所的文章说,吃的鱼中含有omega-3 脂肪酸,对你的心脏有好处。如果你一周吃1到2次鱼,致死性心脏病发作机会会减少1/3。这不是新的方法了;美国心脏病联合 ...
明天是一年一度的国际儿童节,不少家长会带着自己的孩子外出就餐、庆祝节日。可是除了洋快餐,什么样的中餐馆适合儿童?点什么食品孩子喜欢,却使不少家长犯了难。 目前我国的餐饮业,对儿童消费市场考虑得太少。 ...